Le Grappilleur

Édition 131

Publiée le 22.01.2024
Le Grappilleur No 131

Dégustation de vin en musique (Grappilleur n°131)

Nous savons que la vue joue un rôle essentiel dans notre perception des saveurs, mais qu’en est-il de l’ouïe ? Une étude récente, menée par l’université Heriot-Watt d’Édimbourg en Écosse, révèle que la musique a une influence sur notre perception du vin lors de la dégustation.

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Le Grappilleur No 131

Tonnellerie (Grappilleur n°131)

Pour répondre à la demande haut-de-gamme de domaines viticoles, les tonneliers dépensent toujours davantage pour acquérir des parcelles où poussent d...

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Le Grappilleur Coup de coeur de la rédaction No 131

Coup de cœur de la rédaction: Le domaine d’Ouréa à Vacqueyras (Grappilleur n°131)

Lors d’un dîner à Gigondas, en parcourant la carte des vins fort étoffée de l’établissement, ma curiosité a été piquée par un Vacqueyras du Domaine d...

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Le Grappilleur No 131

Tournon sur Rhône : du Saint-Joseph au Mastrou (Grappilleur n°131)

Ancrée au pied des fameuses terrasses granitiques du Vivarais, Tournon appartient au terroir du Saint-Joseph à la croisée de plusieurs chemins emblém...

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Le Grappilleur No 131

Le sol a-t-il une saveur ? (Grappilleur n°131)

La qualité d’un vin tient à plusieurs facteurs : le cépage, les conditions climatiques, le sol et le savoir faire du vigneron. Très subtile, l’influe...

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Édition 130

Publiée le 27.03.2023
Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 130

Les Côtes du Rhône 2000 ans d'histoire (Grappilleur n°130)

Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine contrôlée, histoire (très) exhaustive ...

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Le Grappilleur No 130

Les appellations injustement inconnues de la vallée du rhône (Grappilleur n°130)

La Vallée du Rhône s’exprime au-delà des crus et des Côtes-du-Rhône au travers d’appellations régionales qui méritent d’être un peu plus dans la lumi...

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Le Grappilleur No 130

AOC Côtes-du-Rhône Brézème (Grappilleur n°130)

Brézème, appellation des Côtes-du-Rhône septentrionales (en est-on certain ?) est réservée aux vins rouges et blancs. Ils sont produits sur un coteau...

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Le Grappilleur No 130

30 ans... Les noces de perles de notre Baronnie (Grappilleur n°130)

Notre histoire a débuté il y a 30 ans, lors du Chapitre au Château de Coppet, sous l’impulsion de la Commanderie française des Costes du Rhône et de ...

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Édition 129

Publiée le 30.01.2023
Le Grappilleur No 129

Hommage à Georges Vernay (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 Vigneron visionnaire, Georges Vernay a relancé la culture du viognier après-guerre. Le cépage blanc emblématique de...

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Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 129

Les Côtes du Rhône 2000 ans d'histoire (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine cont...

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Le Grappilleur No 129

De la syrah en alsace, une parade au réchauffement climatique ? (Grappilleur n°129)

Planter en Alsace de la syrah, traditionnellement présente dans des zones plus torrides telles que la vallée du Rhône ? Le Clos Saint Landelin. Situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, tente l’expérience. Soucieux de trouver une parade viticole au réchauffement climatique.

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Le Grappilleur No 129

Décryptage : à quoi servent les appellations dans le vin ? (Grappilleur n°129)

Appellations d’origine contrôlées, appellations d’origine protégées, indications géographiques protégées... dans le monde du vin, les appellations sont nombreuses. Faisons le point sur leur raison d’être.

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Le Grappilleur No 129

Échos de la baronnie suisse (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 La pandémie de Covid-19 n’a pas été sans conséquence sur les activités de la Baronnie Suisse. De mars 2020 à l’été ...

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Le Grappilleur No 129

Qu’est-ce que la salinité dans le vin ? (Grappilleur n°129)

Télécharger le Grappilleur 129 La salinité dans le vin est un sujet qui peut paraître mystérieux. Le goût de salé, on le connaît bien, on a tous b...

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Édition 128

Publiée le 05.09.2022
Le Grappilleur No 128

La hausse de prix du verre pénalise les vignerons (Grappilleur n°128)

Grapilleur 128Télécharger Le prix du verre augmente sensiblement à cause de la reprise économique et de la guerre en Ukraine, ce qui inquiète les ...

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Le Grappilleur 2000 ans d’histoire No 128

Les Côtes du Rhône 2000 ans d'histoire (Grappilleur n°128)

Grapilleur 128Télécharger Dès l’Antiquité, la vigne et le vin sont présents en Vallée du Rhône. Du vin antique à l'appellation d'origine contrôlée...

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Le Grappilleur No 128

Qu’est-ce qu’un vin tanique ? (Grappilleur n°128)

Le tanin, c’est la matière du vin, sa carrure et sa puissance. Trop ou pas assez, c’est une affaire de goût, de technique aussi.

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Le Grappilleur No 128

Guigal : les maitres de la vallée du rhône (Grappilleur n°128)

La maison Guigal fait figure d’excellent dans la Vallée du Rhône depuis plus de 50 ans. Tenue par la même famille, elle produit des vins de haute volée à partir de son domaine mais également à partir d’achat sélectifs de raisins en provenance de nombreuses appellations de la région.

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Le Grappilleur No 128

La taille tardive pour limiter le gel dans les vignobles (Grappilleur n°128)

La lutte contre le gel dans les vignes est souvent polluante et coûteuse. En Bourgogne, région particulièrement affectée ces dernières années, des chercheurs testent une solution écologique : retarder l’apparition des bourgeons jusqu’à la fin des gelées en modifiant les pratiques de taille.

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À propos du Grappilleur

Le Grappilleur est le journal officiel de la Baronnie Suisse de la Commanderie des Costes du Rhône. Il paraît plusieurs fois par an et propose des articles de fond sur la viticulture, l'œnologie et la vie de notre association.

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