Auteur : admin.baronnie.suisse

Pierre-Jean Villa vient de prendre la succession à la présidence de l’ODG (Organisation de Défense et Gestion) Condrieu des mains

Comme chaque année, La Revue du vin de France remet ses grands prix aux personnalités qui font vivre et rayonner

La viticulture bio adopte une approche globale : un sol vivant et à la biodiversité entretenue, des qualités de cépages

À plusieurs centaines de kilomètres au nord des Côtes du Rhône, des viticulteurs pionniers développent en Suède un vin encore

Quand on dit d’une personne qu’elle « est philosophe », on sous-entend qu’elle a acquis les qualités permettant de passer

Présent au mois de janvier dernier dans les allées du salon Wine Paris 2024 pour présenter sa deuxième cuvée de

Dans l’univers du vin, il est courant d’entendre un vigneron expliquer que son vin a subi, ou pas, une fermentation

Février marque en plein hiver le sommet de la saison de la truffe de Provence. Lors de sa visite du

Le voyage de printemps de la Baronnie Suisse des Côtes du Rhône a offert à ses participants une belle escapade

Le soutirage permet au vigneron de décanter le vin au cours de son élevage afin d’éliminer les dépôts indésirables. Cette décantation grandeur nature permet une mise au propre du vin, indispensable pour favoriser son évolution dans les meilleures conditions. Le soutirage permet de séparer le vin de ses lies.

A l’exception de quelques régions en Suisse qui utilise encore, dans certains cas, des bouteilles de 700 ml, les bouteilles de vin affichent généralement une contenance de 750 ml et non de 1000 ml, soit 1 litre. Ça peut paraître particulier et pourquoi un tel volume ?

L’appellation Lirac recouvre une zone de production viticole sur quatre communes : Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Geniès-de-Comolas et Lirac, lovées au creux de l’anse que forme le Rhône juste en face de Châteauneufdu-Pape. Il semble d’ailleurs que le grand fleuve passait -il y a 400 000 ans quand même! en ligne droite de Saint-Laurent-des-Arbres à Avignon, avant de réussir à creuser son arc plus à l’est en terrain provençal.

Ma naissance sur les flancs du Gothard est célébrée par une nuée de paillettes de quartz couleur céladon, un pactole. En dévalant la Vallée de Conches, je laisse derrière moi la langue allemande de mon cousin le Rhin : dois-je vous rappeler que j’étais le fleuve préféré des Romains du temps de la Gaule Transalpine?

Alors que la Commanderie des Costes du Rhône a fêté ses cinquante ans cette année, il est bon de rappeler le nom de Max Aubert, grand homme du vin disparu il y a un peu plus de vingt ans, et d’évoquer son parcours, sa personnalité et ses réalisations.

Nous savons que la vue joue un rôle essentiel dans notre perception des saveurs, mais qu’en est-il de l’ouïe ? Une étude récente, menée par l’université Heriot-Watt d’Édimbourg en Écosse, révèle que la musique a une influence sur notre perception du vin lors de la dégustation.

Pour répondre à la demande haut-de-gamme de domaines viticoles, les tonneliers dépensent toujours davantage pour acquérir des parcelles où poussent des chênes centenaires dans un contexte où le renouvellement des forêts est de moins en moins assuré.